manipulación de alimentos / Pedro Ignacio Benavente Jareño y Elena Benavente García Benavente Jareño, Pedro 1950 creator Benavente García, Elena.-1977, autor. text ec Vigo Ideaspropias, D.L. 2013 Primera edición monographic spa 265 páginas ; gráficos; 24 cm. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos - Limpieza de instalaciones y equipos de hostería - Incidencia ambiental de la colectividad de hostelería - Gestión del agua de la energía en establecimientos de hostelería - Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería. general Incluye índice. Bibliografía: p. 255-263 Conservación de alimentos - Higiene y protección Hostelería Ambiental Higiene alimentaria 363.11 B4568s 9788498393903 UEB 161204 20230522094038.0 BGEN6831 spa