@book{8146,
	author = {Armendáriz Sanz, José Luis},
	title = {Gastronomía y nutrición : },
	publisher = {Ediciones Paraninfo, },
	year = {2013},
	series = {Turismo},
	address = {Madrid, España : },
	edition = {Primera edición},
	note = {Incluye índice.}
}