Durón García, Carlos <br/><br/>
Análisis estratégico del mercado restaurantero / 
Carlos Durón García 
 - Primera edición 
 - México, D. F. :  Trillas S.A.,   2014 
 - 176 páginas ;  ilustraciones ;  24 cm. 
 - Turismo .
<br/><br/> Contiene índice. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>Atractividad del mercado gastronómico - Dimensión de la atractividad del mercado en la industria restaurantera - La función financiera - Crecimiento y diversidad del mercado - Intensidad de la competencia. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071719454 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MERCADO RESTAURANTERO<br/>Restaurantes, cafeterías, etc.<br/>Mercadotecnia -- Restaurantes, cafeterías, etc.<br/>Administración de restaurantes.<br/>Gastronomía.<br/>Arte de comer.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.950 688   / D963a