01325nam a22003737a 4500 BGEN6898 20230508170657.0 a||||gr|||| 00| 0 ta 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9786071719454 UEB spa UEB spa 647.950 688 D963a Durón García, Carlos 52646 Análisis estratégico del mercado restaurantero / Carlos Durón García Primera edición México, D. F. : Trillas S.A., 2014 176 páginas ; ilustraciones ; 24 cm. texto sin mediación volumen Turismo Contiene índice. Incluye bibliografía. Atractividad del mercado gastronómico - Dimensión de la atractividad del mercado en la industria restaurantera - La función financiera - Crecimiento y diversidad del mercado - Intensidad de la competencia. MERCADO RESTAURANTERO 52664 Restaurantes, cafeterías, etc. 43200 Mercadotecnia -- Restaurantes, cafeterías, etc. 52665 Administración de restaurantes. 52666 Gastronomía. 10004 Arte de comer. 52667 BK ddc 8179 8179 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2015-10-02 9292 4754991 0 647.950 688 D963a 4754991 2015-10-06 00:00:00 Ej.1 2016-12-04 BK NO DISPONIBLE