01175nam a22003257a 4500 BGEN765 20210817134230.0 a||||gr|||| 00| 0 ta 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9788498011104 UEB spa UEB spa 641.5 W9513g Wright, Jeni. 33938 Guia completa de las técnicas culinarias. / Jeni Wright y Eric Treuillé Primera edición. Barcelona : Blume, Blume, 1997. 350 páginas : ilustraciones, fotografías, gráficas; 28 cm. texto sin mediación volumen Incluye índice Batería de cocina - Caldos y sopas - Huevos, queso y cremas - Pescados y mariscos - Aves de corral y de caza ;Carne - Hortalizas y ensaladas - Legumbres, cereales y frutos secos - Pasta ; Pan y preparaciones levadas ; Frutas ; Postres ;Pasteles y pastas ; Información general. Cocina. 18049 Arte culinario. 52707 Cereales. 2085 Treuillé, Eric. 33941 BK ddc 8777 8777 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2009-02-03 4322 8586295 0 641.5 W947g 8586295 2014-09-09 00:00:00 Ej.1 2016-12-04 BK ESTANTERÍA 44.B 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2021-08-17 4323 8586348 0 641.5 W9513g 8586348 2021-08-17 00:00:00 Ej.2 2021-08-17 BK ESTANTERÍA 44.B