TY  - BOOK
AU  - Wright,Jeni
AU  - Treuillé,Eric
TI  - Guia completa de las técnicas culinarias.
SN  - 9788498011104
U1  - 641.5 
PY  - 1997///
CY  - Barcelona : Blume, 
PB  - Blume, 
KW  - Cocina
KW  - Arte culinario
KW  - Cereales
N1  - Incluye índice; Batería de cocina - Caldos y sopas - Huevos, queso y cremas - Pescados y mariscos - Aves de corral y de caza ;Carne - Hortalizas y ensaladas - Legumbres, cereales y frutos secos - Pasta ; Pan y preparaciones levadas ; Frutas ; Postres ;Pasteles y pastas ; Información general
ER  -