@book{9456,
	author = {Grasa, Victoria, ilustraciones},
	title = {Enciclopedia práctica profesional de turismo, hoteles y restaurantes.},
	publisher = {Océano : Centrum,},
	year = {1999},
	address = {Barcelona : },
	edition = {Edición María Luisa Tormo.},
	note = {Incluye índice.}
}