02112nam a22004097a 4500 BHTM1344 20230419153832.0 a||||gr|||| 00| 0 ta 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 8449413672 UEB spa UEB spa R 658.15937 E5617e Enciclopedia práctica profesional de turismo, hoteles y restaurantes. Edición María Luisa Tormo. Barcelona : Océano : Centrum, 1999 600 páginas ; ilustraciones ; 28 cm. texto sin mediación volumen Incluye índice. El turismo - En qué consiste el turismo - Distintos modos de viajar - Viajes aéreos aviones - Aeropuertos y líneas aéreas - Organizadores de viajes - Por qué se hace turismo - Importancia del turismo - Importancia de turismo en la sociedad y la economía - Planificación de destinos - Comercialización de zonas turísticas - La computación y el sector turístico - Importancia del clima - Salud y viajes - Hostelería y restauración - Orígenes de la hostelería - El desarrollo de la hostelería - Inversión y construcción del hotel/motel - Organización interna de un hotel - Bar y restaurante en el hotel - Hoteles de vacaciones - Restaurantes - Cocina comercial - Franquicia en los restaurantes de comida rápida Restaurantes, cafeterías, etc. - Enciclopedias. 28737 Comercio turístico - Enciclopedias. 28738 Administración hotelera - Enciclopedias. 28739 Gastronomía - Enciclopedias. 28740 Turismo - Enciclopedias. 28741 Agencias de viajes - Enciclopedias. 28742 Grasa, Victoria, ilustraciones 27869 Marcet, Montse, ilustraciones 28743 Carrero, Antonio, correción 28744 Sánchez, Esther, correción 28745 Serra, Teresa, correción 28746 Tormo, María Luisa, editor 28747 BK ddc 9456 9456 0 0 ddc 0 0 BHTM BHTM 2009-10-27 0174 15401555 2 R 658.15937 E5617e 15401555 2019-11-20 00:00:00 2019-11-13 Ej.1 2016-12-04 BK ESTANTERÍA A.B