@book{9515,
	author = {Mataix Verdú, José and Carazo Marín, Emilia, coautora},
	title = {Nutrición para educadores / },
	publisher = {Ediciones Díaz de Santos : Fundación Universitaria Iberoamericana, },
	year = {2005},
	address = {Madrid, España  : },
	edition = {Segunda edición},
	note = {Incluye índice.}
}