Bibliotecas Universidad Estatal de Bolívar - Search for 'an:18049'

Técnicas elementales de cocina /

By Armendáriz Sanz, José Luis.
Madrid, España : Thomson - Paraninfo, 2006 .
289 páginas ; , Incluye índice. 24 cm..
8497324900

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Técnicas culinarias / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás

By Pérez Oreja, Nuria.
Madrid, España : Síntesis, 2004 .
217 páginas ; , Incluye índice. 24 cm..
8497560019

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Sopas frias y calientes /

By Jímenez, Pablo.
León- España : Editorial Everest, 2009 .
116 páginas ; , Incluye índice. 23 centimetros..
9788444101811

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Recetas nutritivas para enfermos de cáncer : alimentos adecuados para tomar durante y después del tratamiento oncológico, para compartir con los amigos y la familia, The Royal Marsden Foundation Trust /

Barcelona : Blume, 2015 .
256 páginas : , Título original : The royal marsden cancer cook book. 9788416138548

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Procesos de preelaboración y conservación en cocina. /

By Pérez, Nuria..
Madrid : Editorial Síntesis, 2011 .
409 páginas : , Incluye índice. 24 centimetros..
9788497567497

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Procesos de elaboración culinaria /

By Mayor Rivas, Gustavo.
Madrid, España : Editorial Síntesis, 2011 .
268 páginas ; , Incluye índice. 24 cm.
9788497567664

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Preparación de alimentos: su tecnología. /

By Charley, Helen.
México, D.F. : Limusa, 1988 .
767 páginas : , Incluye índice. 23 cm..
9681827511

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Pastas, pizzas y tortas de sartén . / Ian Burleigh.

By Burleigh, Ian.
México, D. F.: Trillas, 1991 .
96 páginas : , Incluye índice. 9682440432

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Pasta /

By Rodriguez Ficher, Maite..
Barcelona, España : Blume, 2006 .
128 páginas ; , Incluye índice . 25.5 centimetros..
8480766395

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Para principiantes y cocineros expertos :

Colonia : Nauman & Göbel Verlagsgesellscharft, 2005 .
256 páginas ; , Incluye índice. 30 cm..
9783625112143

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Manual de administración y gastronomía /

By Sánchez Anaya, Esteban.
México, D.F. : Trillas, 2008 .
144 páginas ; , Incluye índice. 24 cm..
9789682474422

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Las mejores recetas para lucyrse : 16 situaciones culinarias y otros deleites /

By Reyes Araya, Lucy.
Bogotá, Colombia : Ecoe Ediciones, 2006 .
223 páginas ; , Incluye contenido. 24 cm..
9586484319

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Las 100 recetas de cocina más famosas del mundo repostería. /

León : Everest, 2000 .
215 páginas : , Incluye índice. 29 centimetros..
8424121856

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La cocina profesional a tu alcance : las mejores recetas de la gastronomía internacional /

León : Everest, D.L., 1995 .
143 páginas ; , Incluye índice. 30 centimetros..
8424123611

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La cocina de los postres.

Barcelona, España : Blume, 2006 .
191 páginas ; , Incluye contenido. 28 cm..
8480766212

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Iniciación en la técnicas culinarias /

By Flores Escobar, Graciela Martínez.
México, D. F.: Trillas S.A., 2010 .
361 páginas ; , Incluye índice. 23 cm.
9789681861629

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Guia completa de las técnicas culinarias. /

By Wright, Jeni..
Barcelona : Blume, Blume, 1997 .
350 páginas : 28 cm..
9788498011104

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Fácil y divertido con Thermomix /

By Barrenechea, Teresa..
Madrid : Vorwerk España Management S.L., S.C, 2008 .
98 páginas : , Incluye índice. 26 centimetros..
9788461211715

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Escuela Daly de hostelería y turismo : enología.

Fuengirola, Málaga : Daly, D.L., 1994 .
119 páginas ; , Incluye índice. 30 cm.
8486584760

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Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. /

Madrid : Everest, .
252 páginas : , Incluye índice. 8424197178

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Elaboraciones y productos culinarios /

By Pérez Oreja, Nuria.
Madrid, España : Síntesis, 2002 .
158 páginas ; , Incluye índice. 24 cm..
8497560027

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El gran libro de la repostería paso a paso. /

León : Everest, 2008 .
304 páginas : , Incluye índice. 29 cm..
9788424100555

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Creación culinaria : introducción a los servicios de alimentaciòn y a las cocinas del mundo. /

By Morgan, James L..
Zaragoza : Acribia S.A., 2006 .
326 páginas : , Incluye índice de contenido. 9788420011516

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Cocina profesional 1./

By Centeno, José M..
Madrid : Thomson, 1991 .
211 páginas : , Incluye índice de materias. 8428318409

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Cocina práctica de : panadería y repostería, platos típicos del Tolima, Platos colombianos, comida vegetariana /

By Cobos García, Elver.
Bogotá, Colombia : Ecoe Ediciones, 2004 .
xvi,134 páginas ; , Incluye tabla de contenido. 24 cm..
9586483541

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Cocina de todo el mundo : 1000 recetas que combinan tradición y modernidad / traducción Sergio Pawlowski ; revisión técnica Francisco Esparza.

Barcelona : Blume , 2004 .
295 páginas : , Incluye índice. 8480765461

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Cocina Completa Le Cordon Blue /

España : Everest S.A., 2005 .
576 páginas : 842410899X

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Botanas entremeses ideas para fiestas bocadillos rápidos. /

México, D. F. : Trillas S.A., 1996 .
96 páginas : , Incluye índice de contenido. 9682452775

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Bebidas famosas del mundo : cócteles, batidos, vinos y licores, bebidas calientes, ponches, bebidas sin alcohol, longdrinks. /

Madrid : Everest, 1997 .
124 páginas : 8424197127

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Aperitivos. /

Barcelona : Blume, 2003 .
96 páginas : , Incluye índice. 29 centimetros...
8480765011

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