Incluye índice.

Panorama actual de la ganadería bovina mundial y en México - Planeación y ubicación de una unidad de producción de leche - Razas de ganado bovino lechero - Criterios a considerar en el diseño de instalaciones para la unidad de producción lechera - Ordeño mecánico - Anatomía y fisiología de la glándula mamaria - Factores que intervienen en calidad y cantidad de leche - Mastitis: diagnóstico, tratamiento y control - Alimentación - Mejoramiento de la fertilidad en los hatos lecheros - Crecimiento y desarrollo de becerros - Mejoramiento genético del ganado bovino productor de leche - Manejo de estiércol en instalaciones intensivas con ganado bovino destinado a la producción de leche - Generalidades sobre medicina preventiva en producción animal - Banco de sueros en medicina veterinaria y zootecnia - Seroepidemiología - Administración y contabilidad básicas para empresas lecheras.