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Nutrición y ciencia de los alimentos. / H.G. Muller.

By: Contributor(s): Publication details: España : Acribia, S.A., No identificado.Edition: Primera ediciónDescription: 321 páginas : tablas ; cuadros ; gráficas ; 24 centìmetrosContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 8420005851
Subject(s): DDC classification:
  • 641.3 M9582n
Contents:
Alimentos - Componentes de los alimentos - Seguridad microbiológica de los alimentos - Rotulación de alimentos: alimentos y complementos alimenticios - La ciencia de la nutrición - Terminología relacionada con la nutrición - Bioquímica nutricional - Deficiencia de oligoelementos - Deficiencias vitamínicas - Nutrición en las diferentes etapas de la vida - Nutrición durante el embarazo y la lactancia - Nutrición del recién nacido prematuro - Alimentación del recién nacido a término - Valoración nutricional - Nutrición clínica - Normas alimentarias, guías de alimentos y calidad de la dieta - Normas alimentarias en el mundo: una actualización - Seguimiento de la nutrición en Estados Unidos - Nutrición clínica - Valoración médica alimenticia - Desnutrición proteico - calórico - Valoración de lípidos y lipoproteínas - Estudios clínicos de nutrición: mejorar las oportunidades y resolver los retos - Hiperlipidemias: efectos principales de los genes y la alimentación.
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Libros LAGUACOTO 641.3 M9582n (Browse shelf(Opens below)) Ej.2 Available ESTANTERIA 22.C 15408731
Libros LAGUACOTO 641.3 M9582n (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERIA 22.C 15408695

Incluye índice.

Incluye bibliografía.

Alimentos - Componentes de los alimentos - Seguridad microbiológica de los alimentos - Rotulación de alimentos: alimentos y complementos alimenticios - La ciencia de la nutrición - Terminología relacionada con la nutrición - Bioquímica nutricional - Deficiencia de oligoelementos - Deficiencias vitamínicas - Nutrición en las diferentes etapas de la vida - Nutrición durante el embarazo y la lactancia - Nutrición del recién nacido prematuro - Alimentación del recién nacido a término - Valoración nutricional - Nutrición clínica - Normas alimentarias, guías de alimentos y calidad de la dieta - Normas alimentarias en el mundo: una actualización - Seguimiento de la nutrición en Estados Unidos - Nutrición clínica - Valoración médica alimenticia - Desnutrición proteico - calórico - Valoración de lípidos y lipoproteínas - Estudios clínicos de nutrición: mejorar las oportunidades y resolver los retos - Hiperlipidemias: efectos principales de los genes y la alimentación.

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