Nutrición y ciencia de los alimentos. / H.G. Muller.
Publication details: España : Acribia, S.A., No identificado.Edition: Primera ediciónDescription: 321 páginas : tablas ; cuadros ; gráficas ; 24 centìmetrosContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 8420005851
- 641.3 M9582n
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Notes | Barcode | |
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Libros
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LAGUACOTO | 641.3 M9582n (Browse shelf(Opens below)) | Ej.2 | Available | ESTANTERIA 22.C | 15408731 | |
Libros
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LAGUACOTO | 641.3 M9582n (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | ESTANTERIA 22.C | 15408695 |
Incluye índice.
Incluye bibliografía.
Alimentos - Componentes de los alimentos - Seguridad microbiológica de los alimentos - Rotulación de alimentos: alimentos y complementos alimenticios - La ciencia de la nutrición - Terminología relacionada con la nutrición - Bioquímica nutricional - Deficiencia de oligoelementos - Deficiencias vitamínicas - Nutrición en las diferentes etapas de la vida - Nutrición durante el embarazo y la lactancia - Nutrición del recién nacido prematuro - Alimentación del recién nacido a término - Valoración nutricional - Nutrición clínica - Normas alimentarias, guías de alimentos y calidad de la dieta - Normas alimentarias en el mundo: una actualización - Seguimiento de la nutrición en Estados Unidos - Nutrición clínica - Valoración médica alimenticia - Desnutrición proteico - calórico - Valoración de lípidos y lipoproteínas - Estudios clínicos de nutrición: mejorar las oportunidades y resolver los retos - Hiperlipidemias: efectos principales de los genes y la alimentación.
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