Incluye índice.

El animal y sus alimentos - Carbohidratos - Lípidos - Proteínas, ácidos nucleicos y otros compuestos nitrogenados - Vitaminas - Minerales - Enzimas - Digestión - Metabolismo - Valoración de los alimentos: digestibilidad, contenido energético y su distribución en el animal, sistemas para expulsar el valor energético de los alimentos yproteínas - Necesidades nutritivas para el mantenimiento y el crecimiento - Necesidades reproductivas para la nutrición - Lactación.- Ingestión voluntaria de alimentos - La nutrición animal y los consumidores de productos de origen animal - Hierba y cultivos forrajeros - Ensilado - Heno, forrajes deshidratados artificialmente, pajas y granzas - Raíces, tubérculos y subproductos relacionados - Granos de cereales y subproductos - concentrados proteicos - Aditivos alimentarios.