Incluye contenido.

Incluye bibliografía.

Naturaleza y estructura de la industria hotelera - El recepcionista de hotel - El recepcionista de hotel como vendedor - El huésped del hotel - Las leyes - Técnicas de recepción - Departamento de recepción del hotel - Reservaciones centralizadas - Excursiones y agencia de viajes - Personal uniformado - Cuarto de teléfonos - Preparación y servicio de alimentos y bebidas - Oficina de control - Departamento de camareras - Seguridad - Contabilidad - Bancos - Incendios - Primeros auxilios.

Aunque los requisitos básicos de una buena recepción permanecen constantes, el advenimiento de la nueva tecnología ha significado la implantación de considerables cambios en los procedimientos y en las condiciones de trabajo. Con base en lo anterior, el texto de la presente edición se ha actualizado para reflejar las prácticas actuales dentro de la industria hotelera. También se ha añadido un nuevo capítulo sobre las comunicaciones, así como un glosario de información en torno a la tecnología de nuevas fotografías y otras ilustraciones para complementar y aclarar el texto.