Tesis (Licenciatura en Ciencias de la Educación mención Educación Básica); Escudero, Miriam; dir.

CONSULTA SOLO EN LA SALA DE LECTURA

La presente tesis busca analizar la influencia de los alimentos vegetarianos y fortificados con balance nutritivo en el rendimiento escolar de los niños (as). Se fundamenta en el conocimiento de los alimentos vegetarianos en la nutrición infantil, aplica el método inductivo para detectar uno de los problemas de bajo rendimiento escolar, con el método deductivo se establecen las causas del bajo rendimiento; para aplicar los instrumentos se toma en cuenta a los niños, padres de familia y maestros, sus resultados son analizados y tabulados para concluir con una propuesta sobre la importancia del consumo de alimentos vegetarianos del sector para mejorar el rendimiento académico de los niños y niñas del plantel.