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040			_aUEB _bspa _cUEB
043			_aColombia
082			_a612.3 _bG182n
100			_aGálvez Pardo, Angela Yazmín _9101
245			_aModulo nutrición básica /
250			_aPrimera edición, reimpresión 2012.
260			_aBogotá, Colombia.: _bUniversidad Santo Tomás, _c2012.
300			_a175 páginas _bIndice, capítulos, fotos, gráficas, bibliografía
336			_atexto
337			_asin mediación
338			_avolumen
500			_awww.usta.edu.co
505			_aIntroducción Parte I Principios básicos de nutrición Capítulo 1 Conceptos básicos 1.1. La alimentación 1.2. La nutrición 1.3. Los alimentos 1.4. Dieta 1.5. Menú y tiempo de comida Capítulo 2 Principios de la alimentación Capítulo 3 Sistema digestivo 3.1 Conformación y funcionamiento del aparato digestivo Capítulo 4 Macronutrientes 4.1. Carbohidratos 4.2. Las proteínas 4.3. Lípidos Capítulo 5 Micronutrientes 5.1. Vitaminas 5.2. Minerales Parte II Nutrición en las diferentes etapas de la vida Capítulo 6 Nutrición en mujeres embarazadas y lactancia materna 6.1. Cambios fisiológicos en el embarazo 6.2. Ganancia de peso 6.3. Requerimiento nutricional 6.4. Fisiología en el período de lactancia 6.5. Requerimientos nutricionales en la lactancia Capítulo 7 Nutrición en el lactante 7.1. Crecimiento y desarrollo 7.2. Requerimientos nutricionales 7.3. Alimentación complementaria Capítulo 8 Nutrición en la infancia 8.1. Patrones de crecimiento 8.2. Requerimientos nutricionales 8.3. Hábitos alimentarios Capítulo 9 Nutrición en la adolescencia 9.1. Patrones de crecimiento y desarrollo 9.2. Requerimientos nutricionales 9.3. Hábitos alimentarios Capítulo 10 Nutrición en el adulto mayor 10.1. Cambios fisiológicos 10.2. Requerimientos nutricionales Referencias
520			_aEste módulo de nutrición básica presenta de forma detallada las pautas para la elaboración de una dieta balanceada tomando en cuenta las necesidades del organismo humano para sus diferentes edades. Desde la edad de lactancia materna, pasando por la niñez y la edad adulta hasta llegar a la tercera edad, este libro presenta de manera clara y precisa cuales son los alimentos que se deben consumir en los diferentes momentos de la vida, con el fin de tener un organismo, saludable y vital. Se trata de un manual de fácil consulta, cuyo uso es recomendable para diferentes disciplinas que involucran el organismo humano.
650			_aNutrición _9234
650			_aSistema Digestivo _91227
650			_aMicronutrientes _91228
650			_aNutrición en Lactantes _91229
650			_aCrecimiento y Desarrollo _9713
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