| 000 | 00955nam a2200253Ia 4500 | ||
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| 020 | _a9682609755 | ||
| 040 |
_aUEB-BFCAG _bspa _cUEB |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664.028 _bD474c |
| 100 | 1 |
_aDesrosier, Norman _927860 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aConservación de alimentos. / _cNorman Desrosier. |
| 250 | _aPrimera edición. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bCECSA, _c1964. |
||
| 300 |
_a468 páginas : _bgráficos ; cuadros ; ilustraciones ; _c24 cm. |
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| 336 | _atexto | ||
| 337 | _asin mediación | ||
| 338 | _avolumen | ||
| 505 | 0 | _aAlimentos aceptables para comer - El almacenamiento refrigerado de productos perecederos - Conservación de alimentos como concentrados de azúcar - Conservación de alimentos con aditivos químicos - Conservación de alimentos con rediaciones ionizantes | |
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos. _97089 |
| 650 | 2 | 4 |
_aConservación. _99705 |
| 942 |
_cBK _2ddc |
||
| 999 |
_c12673 _d12673 |
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