| 000 | 01235nam a2200325Ia 4500 | ||
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| 020 | _a9588203236 | ||
| 040 |
_aUEB-BFCAG _bspa _cUEB |
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| 082 | 0 | 4 |
_aR 664.02 _bD963m |
| 100 | 1 |
_aDurán Ramírez, Felipe _921798 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aVolvamos al campo : _bmanual del ingeniero de alimentos. / _cFelipe Durán Ramírez. |
| 250 | _aSegunda edición. | ||
| 260 |
_aBogotá : _bGrupo Latino, _cNo identificado. |
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| 300 |
_a483 páginas : _bgráficas ; tablas ; _e26 cm. |
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| 336 | _atexto | ||
| 337 | _asin mediación | ||
| 338 | _avolumen | ||
| 490 | _aVolvamos al campo | ||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía. | ||
| 505 | 0 | _aControl de calidad e higiene de los alimentos - Microbiología de los alimentos - La agricultura orgánica - Tecnología de alimentos - Evaluación de los alimentos - Alimentos transgénicos. | |
| 650 | 1 | 4 |
_aTecnología de alimentos. _98080 |
| 650 | 2 | 4 |
_aMicrobiología de alimentos. _92028 |
| 650 | 2 | 4 |
_aConservación de alimentos. _92561 |
| 650 | 2 | 4 |
_aIndustrias alimenticias. _914157 |
| 700 |
_aDías Montes, María Fernanda, colaborador. _949840 |
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| 942 |
_cBK _2ddc |
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| 999 |
_c12862 _d12862 |
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