| 000 | 01235nam a2200313Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BFCCA970 | ||
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| 020 | _a8420507520 | ||
| 020 | _a8420507512 | ||
| 040 |
_aUEB-BFCAG _bspa _cUEB |
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| 082 | 0 | 4 |
_a630.24 _bP9538p |
| 100 | 1 |
_aPrimo Yúfera, Eduardo. _926396 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aProductos para el campo y propiedades de los alimentos : tecnología química y agroindustrial. / _cEduardo Primo Yúfera. |
| 250 | _aPrimera edición. | ||
| 260 |
_aEspaña : _bAlhambra, _c1981 |
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| 300 |
_a673 páginas: _b gráficos; cuadros; tablas; 21 cm. |
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| 336 | _atexto | ||
| 337 | _asin mediación | ||
| 338 | _avolumen | ||
| 490 | _aTomo III/2 Ej.1 | ||
| 504 | _aIncluye bibligrafía. | ||
| 505 | 0 | _aNociones preliminares - Cereales - Química de las hortalizas - Oleaginosas - Frutas - La uva y sus derivados - Cítricos y derivados - Leche y productos lácteos - Grasas plásticas comestibles - Química de la carne y productos cárnicos - El Pescado ; Aditivos - Envases para alimentos. | |
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos. _97089 |
| 650 | 2 | 4 |
_aPropiedades. _99597 |
| 650 | 2 | 4 |
_aProductos. _910335 |
| 650 | 2 | 4 |
_aTecnología química. _98290 |
| 942 |
_cBK _2ddc |
||
| 999 |
_c13539 _d13539 |
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