| 000 | 01264nam a2200289Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BFCCA1020 | ||
| 005 | 20220111114229.0 | ||
| 008 | 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a8484760812 | ||
| 040 |
_aUEB-BFCAG _bspa _cUEB |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bF8197g |
| 100 | 1 |
_aFrancisco, Juan José _925630 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aGestión de la seguridad alimentaria. / _cJuan José Francisco Polledo. |
| 250 | _aPrimera edición. | ||
| 260 |
_aEspaña : _bMcGraw-Hill, _c2002. |
||
| 300 |
_a154 páginas : _bgráficos ; cuadros ; tablas ; _c23 cm. |
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| 336 | _atexto | ||
| 337 | _asin mediación | ||
| 338 | _avolumen | ||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 505 | 0 | _aRazones para una nueva seguridad alimentaria - Los problemas de seguridad alimentaria - La valoración económica de la seguridad alimentaria - Estrategias para la SA: el control de proveedores - Estrategias para la SA: los procesos propios - Estrategias para la SA: sistemas de autocontrol y de evaluación del producto final - Estrategias para la SA: los elementos periféricos - Las crisis de SA. | |
| 650 | 1 | 4 |
_aSociología. _9792 |
| 650 | 2 | 4 |
_aProveedores. _99976 |
| 650 | 2 | 4 |
_aSeguridad alimentaria. _917812 |
| 650 | 2 | 4 |
_aSistema de control alimentarios. _925631 |
| 942 |
_cBK _2ddc |
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| 999 |
_c13589 _d13589 |
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