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040			_aUEB-BFCAG _bspa _cUEB
082	0	4	_aR 634.02 _bO837p
100	1		_aOsorio Díaz, Doris Liliana _92490
245	1	0	_aProcesos industriales en frutas y hortalizas. / _cDoris Liliana Osorio Díaz.
250			_aPrimera edición.
260			_aBogotá : _bGrupo Latino Ltda., _c2003.
300			_a69 páginas : _bilustraciones ; cuadros ; tablas ; _e22 cm.
336			_atexto
337			_asin mediación
338			_avolumen
490	0		_aVolvamos al campo.
504			_aIncluye bibliografía.
505	0		_aFrutas y hortalizas - Preservativos y aditivos - Almacenamiento - Conservación - Posmaduración - Esterilización - Congelación - Deshidratación - Secado natural - Químicos - Enlatados - Jugos y néctares - Elaboración industrial - Frutas congeladas - Hortalizas - Elaboración de mermeladas - Salsas.
650	1	4	_aFrutas - Producción. _92554
650	2	4	_aConservación de frutas. _92555
650	2	4	_aFrutas deshidratadas. _92556
650	2	4	_aHortalizas - Producción. _92557
650	2	4	_aConservación de hortalizas. _92558
650	2	4	_aHortalizas deshidratadas. _92559
650	2	4	_aIndustria frutícola. _92560
650	2	4	_aConservación de alimentos. _92561
700			_aRoldán G., Juan Carlos, autor. _914701
700			_aDurán Naranjo, Jaime, diseño editorial. _914699
700			_aDurán Ramírez, Felipe, director editorial. _99232
942			_cBK _2ddc
999			_c14155 _d14155