000			02501nam a2200349Ia 4500
001			BFCCA1991
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040			_aUEB-BFCAG _cUEB _bspa
082	0	4	_aR 660.03 _bD963b
100	1		_aDurán Ramírez, Felipe _927027
245	1	0	_aLa biblia de las recetas industriales : _bfórmulas y procesamientos al alcance de todos. / _c Felipe Durán Ramírez.
250			_aPrimera edición.
260			_aNo identificado: _bGrupo latino editores, _cNo identificado.
300			_a1328 páginas : _bgráficas ; tablas ; _c27 cm.
336			_atexto
337			_asin mediación
338			_avolumen
504			_aIncluye bibliografía.
505	0		_aElaboración de productos alimenticios y de bebidas: producción, transformación y conservación de carnes, transformación y conservación de pescado y de derivados del pescado, elaboración de alimentos compuestos principalmente de frutas, legumbres y hortalizas. - Elaboración de productos de molinería, almidones y alimentos preparados para animales: productos de molinería, almidones y productos derivados del almidón, elaboración de alimentos preparados para animales, elaboración de productos de café, ingenios, refinerías de azúcar y trapiches, elaboración de bebidas fermentadas no destiladas, bebidas energéticas hidratantes. - Fabricación de productos textiles: acabado de productos textiles no producidos en la misma unidad de producción, fabricación de otros productos textiles, tratamiento del cuero. - Transformación de la madera y fabricación de productos de madera: procesos realizados con madera. - Fabricación de papeles, cartones y productos de papel y cartón. - Coquización, fabricación de productos de la refinación del petróleo. - Fabricación de sustancias y productos químicos. -Fabricación de productos minerales no metálicos. - Fabricación de otros productos minerales no metálicos. - Fabricación de productos metalúrgicos básicos.
650	1	4	_aProductividad industrial. _937624
650	2	4	_aIndustria y comercio de alimentos. _948025
650	2	4	_aTecnología de alimentos. _98080
650	2	4	_aEmbutidos. _98075
650	2	4	_aIndustrias de la madera. _949019
650	2	4	_aIndustria y comercio del petróleo. _949020
650	2	4	_aIndustria del papel. _949021
650	2	4	_aFabricación de productos químicos. _949022
650	2	4	_aRecetas industriales. _949023
942			_cBK _2ddc
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