000			01734nam a2200301Ia 4500
001			BFCCA2058
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020			_a9786074480825
040			_aUEB-BFCAG _bspa _cUEB
082	0	4	_a613.2 _bA811e
100	1		_aAscencio, Claudia. _927017
245	1	0	_aElementos fundamentales en el cálculo de dietas. / _cClaudia Ascencio.
250			_aPrimera edición.
260			_aMéxico : _bEl manual moderno, _c2011.
300			_a218 páginas : _bgráficos ; cuadros ; tablas ; _c23 cm.
336			_atexto
337			_asin mediación
338			_avolumen
500			_aIncluye índice.
504			_aIncluye bibliografía.
505	0		_aNutrimentos - Energía - Sistemas de equivalentes para el cálculo de la dieta - Cuadro dietosintético - Fraccionamiento y distribución de la energía y nutrimentos de la dieta en diferente número de tomas de alimentos - Cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes - Análisis complementario del cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes - Traducción de las raciones equivalentes a un menú - Cálculo de dietas por el sistema de porcentajes de proteínas preestablecido - Cálculo de dietas por sistema de puntos - Cálculo de dietas hiposódicas y sistema de conversión de unidades relacionadas con el sodio - Conteo de carbohidratos para el manejo de pacientes diabéticos - Relación energía nitrógeno en el cálculo de dietas - Cálculo de alimentación enteral - Cálculo de alimentación parenteral.
650	1	4	_aDietas. _925011
650	2	4	_aDietoterapia. _927680
650	2	4	_aDieta baja en carbohidratos. _947787
650	2	4	_aNutrición. _9234
942			_cBK _2ddc
999			_c14583 _d14583