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_a664.9 _bR6961p |
| 100 | 1 |
_aRodríguez Caeiro, Ma, José _950006 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aPreparación de masas y piezas cárnicas: _btécnicas, procesos, útiles y herramientas. / _cMa, José Rodríguez Caeiro. |
| 250 | _bPrimera edición. | ||
| 260 |
_aEspaña : _bIdeaspropias, _c2005. |
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| 300 |
_a168 páginas : _bgráficos ; cuadros ; tablas ; 24 centímetros |
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| 336 | _atexto | ||
| 337 | _asin mediación | ||
| 338 | _avolumen | ||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 505 | 0 | _aElaboración de productos cárnicos - Maquinaria empleada en las distintas operaciones - Instalaciones empleadas - Categoría comercial de las piezas cárnicas. | |
| 650 | 2 | 4 |
_aProductos cárnicos. _98751 |
| 650 | 2 | 4 |
_aTécicas - Procesos. _927119 |
| 942 |
_cBK _2ddc |
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| 999 |
_c14891 _d14891 |
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