| 000 | 01089nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BFCCA2691 | ||
| 005 | 20220825102531.0 | ||
| 008 | 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9788497320726 | ||
| 040 |
_aUEB-BFCAG _bspa _cUEB |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a614.31 _bA7283s |
| 100 | 1 |
_aArmendáriz, José Luis _925644 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aSeguridad e higiene en la manipulación de alimentos. / _cJosé Luis Armendáriz. |
| 250 | _aSegunda edición. | ||
| 260 |
_aEspaña : _bParaninfo, _c2012. |
||
| 300 |
_a192 páginas : _bilustraciones ; gráficos ; cuadros ; tablas ; 25 centímetros. |
||
| 336 | _atexto | ||
| 337 | _asin mediación | ||
| 338 | _avolumen | ||
| 505 | 0 | _aSeguridad alimentaria - Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones - Control de plagas - Mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos - Sistemas de autocontrol - Recogida selectiva de residuos. | |
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos. _97089 |
| 650 | 2 | 4 |
_aControl de plagas. _98753 |
| 650 | 2 | 4 |
_aManipulación de alimentos. _925624 |
| 650 | 2 | 4 |
_aSeguridad e higiene. _913570 |
| 942 |
_cBK _2ddc |
||
| 999 |
_c15243 _d15243 |
||