| 000 | 00921nam a2200289Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BFCCA2829 | ||
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| 020 | _a9682422213 | ||
| 040 |
_aUEB-BFCAG _bspa _cUEB |
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| 082 | 0 | 4 |
_a637.1 _bS2373l |
| 100 | 1 |
_aSantos, Armando _924585 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aLeche y sus derivados. / _cArmando Santos. |
| 250 | _aPrimera edición. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bTrillas, _c1987. |
||
| 300 |
_a218 páginas : _bilustraciones ; cuadros ; gráficos ; 23 centímetros. |
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| 336 | _atecto | ||
| 337 | _asin mediaión | ||
| 338 | _avolumen | ||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía. | ||
| 505 | 0 | _aCaracterísticas de la leche - Pasteurización - Crema y mantequilla - Elaboración de quesos. | |
| 650 | 2 | 4 |
_aLacticinios. _951410 |
| 650 | 2 | 4 |
_aDerivados de la leche. _951411 |
| 650 | 2 | 4 |
_aProductos lácteos. _92485 |
| 942 |
_cBK _2ddc |
||
| 999 |
_c15368 _d15368 |
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