000			01731nam a2200325Ia 4500
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040			_aUEB-BFCAG _bspa _cUEB
082	0	4	_a664.9 _bM1833a
100	1		_aMadrid, Antonio _911821
245	1	0	_aAprovechamiento de los subproductos cárnicos. / _cAntonio Madrid.
250			_aPrimera edición.
260			_aEspaña : _bMundi-Prensa, _c1999.
300			_a324 páginas : _bgráficos ; cuadros ; tablas ; 23 centímetros.
336			_atexto
337			_asin mediación
338			_avolumen
500			_aIncluye índice.
504			_aIncluye bibliografía.
505	0		_aLos subproductos cárnicos: definición, composición y características - Líneas de aprovechamiento de los subproductos cárnicos - Aprovechamiento de la sangre de origen animal - Producción de harinas de grasas a partir de todo tipo de subproductos cárnicos - Concentración del agua de colas y secado de las harinas - Preparación de las harinas, huesos desengrasados para la fabricación de gelatina - Fundido, purificación, enfriamiento y refinación de grasas de origen animal - Alimentos para animales de compañía - Producción de pasta de hígado y extractos de carne - Recuperación térmica y eliminación de malos olores - Aplicaciones farmacéuticas de los subproductos cárnicos - Tratamiento de aguas residuales en las industrias cárnicas.
650	1	4	_aAgroindustrias. _911998
650	2	4	_aCárnicos. _926536
650	2	4	_aSubproductos cárnicos. _926537
650	2	4	_aEstractos de carne. _926538
650	2	4	_aEliminación de malos olores. _926539
942			_cBK _2ddc
999			_c15373 _d15373