000			01619nam a2200349Ia 4500
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040			_aUEB-BFCAG _bspa _cUEB
082	0	4	_a631.56 _bP8553p
245	1	0	_aPoscosecha de pera, manzana y melocotón. /
250			_aPrimera edición.
260			_aMadrid : _bMundi-Prensa, _c2013.
300			_a335 páginas : _bilustraciones ; tablas ; gráficos ; cuadros ; _c24 cm.
336			_atexto
337			_asin mediación
338			_avolumen
500			_aIncluye índice.
504			_aIncluye bibliografía.
505	0		_aIntroducción a la poscosecha de frutas - Calidad en fruta fresca: manzana, pera y melocotón - Importancia de la recolección - Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración - Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frío y atmósfera controlada - Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha - Aspectos básicos de la patología de la poscosecha - Principales enfermedades de poscosecha y su control - Manejo en central frutícola - Fichas varietales.
650	1	4	_aFrutas - Conservación. _947407
650	2	4	_aConservación - Manzanas. _947408
650	2	4	_aFruticultura. _92086
650	2	4	_aConservación - Peras. _947409
650	2	4	_aConservación - Melocotones. _947410
700			_aViñas, Inmaculada, coordinadora. _947411
700			_aRecasens, Inmaculada, coordinadora. _947412
700			_aGraell, Jordi, coordinador. _947413
700			_aUsall, Josep, coordinador. _947414
942			_cBK _2ddc
999			_c15470 _d15470