000			01327nam a22003137a 4500
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008			211119b ||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a9788498352412 (Tomo IV)
020			_a9788498352399 ( Tomo II)
020			_a9788498352429 (Obra completa )
040			_aUEB _bspa _cUEB
082			_a612.3 _bT776t
245			_aTratado de nutrición : _bcomposición y calidad nutritiva de los alimentos /director Ángel Gil Hernández ; coordinadores José Maldonado Lozano, Emilio Martínez de Victoria Muñoz
250			_aSegunda edición.
260			_aMadrid : _bEditorial Médica Panamericana, _c2010.
300			_a4 t. 1002 páginas 2 t. 786 páginas ; _bilustraciones ; 29 cm
336			_atexto
337			_asin mediación
338			_avolumen
500			_aIncluye índice.
505			_at.1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición. - t.2. Composición y calidad nutritiva de los alimentos. - t.3. Nutrición humana en el estado de salud. -- t.4. Nutrición clínica.
650			_aNutrición. _9234
650			_aComposición química de los alimentos. _914158
650			_aAlimentos funcionales. _927995
650			_aNutrición y salud. _9397
700			_aGil Hernández, Ángel. _956576
700			_aMaldonado Lozano, José. _956974
942			_2ddc _cBK
999			_c20710 _d20710