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100	1		_aLesur, Luis _98009
245	1	0	_aManual de meseros y capitanes. / _cLuis Lesur
250			_aPrimera edición.
260			_aMéxico : _bTRILLAS S.A., _c2007.
300			_a79 páginas : _bIlustraciones ; gráficos ; cuadros ; 27 centímetros.
336			_aterxto
337			_asin medaición
338			_avolumen
500			_aIncluye Indice
505			_aEl personal del comedor - Muebles y equipos - Preparción para el servicio - Recepción del cliente - Servicio a las mesas - La cuenta y el pago.
650	1	4	_aEl personal del comedor. _955597
650	2	4	_aLa cuenta y el pago. _955598
650	2	4	_aMuebles y equipos. _955599
650	2	4	_aPreparación para el Servicio _955600
650	2	4	_aRecepción del cliente. _955601
650	2	4	_aServicios a las mesas. _955602
942			_cBK _2ddc
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