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_aChon, Kye-Sung _952773 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aAtención al Cliente en Hostelería / _cKye Sung Chon y Raymond T, Sparrowe |
| 250 | _aPrimera edición | ||
| 260 |
_aMadrid, España : _bThomson, _c2001 |
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| 300 |
_a543 páginas ; _bilustraciones ; _c24 cm. |
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| 336 | _atexto | ||
| 337 | _asin mediación | ||
| 338 | _avolumen | ||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 505 | 0 | _aBienvenidos a la industria de la hospitalidad - Temas globales y hospitalidad - Dinámica de la historia del alojamiento - Desarrollo del hotel - Explotación y funcionamiento del hotel - Conceptos modernos del servicio de restaurante - Artes culinarias y explotación de los servicios - Las bebidas - Únicamente negocios - Las actividades de ocio y la hospitalidad ;Mirando al futuro - Forjando el éxito.. | |
| 650 | 1 | 4 |
_aRestaurantes. _922207 |
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_aAtención al cliente. _910041 |
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