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100 1 _aTirilly, Yves
_926142
245 1 0 _aTecnología de las hortalizas. /
250 _aPrimera edición
260 _aEspaña :
_bACRIBIA S.A.,
_c2002.
300 _a591 páginas :
_bilustraciones ;
_c24 cm.
336 _atexto
337 _asin mediación
338 _avolumen
505 0 _aTecnología de las hortalizas - Características fisiológicas de las hortalizas - Genética y creación de nuevas variedades de hortalizas - Hortalizas de tallo y de hojas - El tomate y su mejora genética - La mejora del guisante - Coliflor y brócoli - Transformación y productos - Valor nutricional de las hortalizas - Hortalizas y gastronomía.
650 1 4 _aHortalizas.
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650 2 4 _aGenética.
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