| 000 | 01122nam a22003497a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BGEN1604 | ||
| 005 | 20200430152401.0 | ||
| 006 | a||||gr|||| 00| 0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a8420009822 | ||
| 040 |
_aUEB _bspa _cUEB |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 043 | _aEspaña | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.373 _bS425f |
| 100 | 1 |
_aScott, R. _924534 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aFabricación de Queso / _cR.Scott, R.K.Robinson y R.A.Wilbey |
| 250 | _a2a. ed. | ||
| 260 |
_aEspaña : _bACRIBIA.S.A, _c2002 |
||
| 300 |
_a488 páginas : _bIlustraciones; _c24 cm. |
||
| 336 | _atexto | ||
| 337 | _asin mediaciòn | ||
| 338 | _avolumen | ||
| 504 | _aIncluye Indice y Contenido | ||
| 505 | 0 | _aFabricación de Quesos, Importancia, Variedades, Introducción, Materia, Bacteriología, Preparación, Fabricación, Maduración, etc. | |
| 650 | 1 | 4 |
_aImportancia del Queso como Alimento _930981 |
| 650 | 2 | 4 |
_aAditivos de la Leche para Quesería _930982 |
| 650 | 2 | 4 |
_aBacteriología Quesera _924537 |
| 650 | 2 | 4 |
_aLeche Materia Prima del Queso _930983 |
| 650 | 2 | 4 |
_aVariedad de Queso _924536 |
| 942 |
_cBK _2ddc |
||
| 999 |
_c2590 _d2590 |
||