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082	0	4	_a394.1 _bA411a
245	1	0	_aAlimentación y cultura : _bnecesidades, gustos y costumbres / _ccompilador Jesús Contreras Hernández
260			_aMéxico, D. F. : _bAlfaomega, _c2002
300			_a380 páginas ; _bilustraciones ; _c22.5 cm.
336			_atexto
337			_asin mediación
338			_avolumen
500			_aIncluye índice.
504			_aIncluye bibliografía.
505	0		_aUn estado de la cuestión - Preferencias y aversiones alimentarias - Los factores socioculturales de la alimentación - Continuidades y transformaciones de los comportamientos alimentarios a través de la historia - Una síntesis.
650	1	4	_aAlimentos - Aspectos culturales. _953453
650	2	4	_aNutrición - Aspectos culturales. _953454
650	2	4	_aComidas y banquetes - Aspectos culturales. _953455
700			_aContreras Hernández, Jesús, compilador. _953456
942			_cBK _2ddc
999			_c2679 _d2679