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043			_aEcuador
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100	1		_aPazos Barrera, Julio, _d1944- _953980
245	1	0	_aEl sabor de la memoria : _chistoria de la cocina quiteña / Julio Pazos Barrera
250			_aPrimera edición
260			_aQuito, Ecuador : _bFonsal, _c2008
300			_a355 páginas ; _bilustraciones ; _c22 cm.
336			_atexto
337			_asin mediación
338			_avolumen
500			_aIncluye índice.
504			_8Incluye bibliografía.
505	0		_aCocina prehispánica - Cocina colonial - Cocina Quiteña período republicano.
650	1	4	_aCocina quiteña. _953981
650	2	4	_aCocina quiteña - Historia. _953982
650	2	4	_aGastronomía - Historia - Quito (Ecuador). _953983
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650	2	4	_aQuito (Ecuador) - Vida social y costumbres. _953985
700			_aOrtiz Crespo, Alfonso, editor. _953986
942			_cBK _2ddc
999			_c2751 _d2751