000			01787nam a22003497a 4500
001			BGEN2860
005			20230505150720.0
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041	0		_aspa
082	0	4	_a647.94 _bA811p
100	1		_aAscanio Guevara, Alfredo _922058
245	1	0	_aPrincipios de administración hotelera / _cAlfredo Ascanio Guevara
250			_aPrimera edición
260			_aMéxico, D. F., México : _bTrillas, _c2011
300			_a154 páginas ; _bilustraciones ; _c24 cm.
336			_atexto
337			_asin mediación
338			_avolumen
500			_aContiene índice.
504			_aIncluye bibliografía.
505	0		_aa actividad hotelera - El paradigma de Tom Peters y las empresas turísticas - Administración y comunicación - El dinero y el potencial de rentabilidad - La evaluación integral de los proyectos turísticos - El marketing: fundamentos y prácticas - Diseño del producto hotelero y la administración - Importancia de las decisiones financieras - El valor presente y el costo de oportunidad - El negocio del restaurante - Los cambios de activos y el rendimiento - La incertidumbre, el riesgo y la evaluación en entornos inflacionarios - La reserva para depreciación y los métodos para su cálculo - Arrendar o comprar - Las razones financieras - Las pruebas estadísticas aplicadas a la empresa hotelera - La innovación en momentos de crisis - La rentabilidad y los controles en un marco estratégico.
650	1	4	_aAdministración hotelera. _93482
650	2	4	_aRestaurantes. _922207
650	2	4	_aAdministración financiera. _93185
650	2	4	_aMercadeo. _93487
650	2	4	_aTurismo. _93961
942			_cBK _2ddc
999			_c3792 _d3792