000			01559nam a22003737a 4500
001			BGEN4274
005			20210928112113.0
006			a||||gr|||| 00| 0
007			ta
008			161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d
020			_a9789701067413
040			_aUEB _bspa _cUEB
041	0		_aspa
082	0	4	_a641.33 _bC73779c
245	1	0	_aComposición de los alimentos Miriam Muñoz de Chávez : _bvalor nutritivo de los alimentos de mayor consumo. / _cJosé Ángel. Ledesma Solano... [y cuatro más].
250			_aSegunda edición.
260			_aMéxico, D. F. : _bMcGraw-Hill, _c2010.
300			_a365 páginas : _bilustraciones ; gráficas ; 21 cm
336			_atexto
337			_asin mediación
338			_avolumen
500			_aIncluye índice.
504			_aBibliografía.
505	0		_aReflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos - La nueva época y los excedentes de producción - Formas de uso de las tablas de valor nutritivo - Recomendaciones de consumo de energía y nutrimentos - Aspectos metodológicos - Nomenclatura utilizada - Tablas de composición nutricional.
650	1	4	_aAlimentos - Libros electrónicos. _953796
650	2	4	_aNutrición - Libros electrónicos. _953797
650	2	4	_aBromatología. _99142
700			_aMuñoz de Chávez, Miriam. _933148
700			_aChávez Villasana, Adolfo. _953798
700			_aPérez-Gil Romo, Fernando. _953799
700			_aLedesma Solano, José Ángel. _97695
700			_aMendoza Martínez, Eduardo. _953800
942			_cBK _2ddc
999			_c5292 _d5292