000			01804nam a22003377a 4500
001			BGEN5121
005			20230522093441.0
006			a||||gr|||| 00| 0
007			ta
008			161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d
020			_a8480883375
040			_aUEB _bspa _cUEB
041	0		_aspa
082	0	4	_a647.94 _bM586t
100	1		_aMestres Soler, Juan R. _952756
245	1	0	_aTécnicas de gestión y dirección hotelera / _cJuan R. Mestres Soler
250			_aSegunda edición
260			_aBarcelona, España : _bGestión, _c1999
300			_a397 páginas ; _bilustraciones ; _c23 cm.
336			_atexto
337			_asin mediación
338			_avolumen
500			_aIncluye índice.
504			_aIncluye bibliografía.
505	0		_aTabla de contenidos: Una aproximación al sector turístico hotelero - Teoria de la organización - Estudio de vitalidad y layout de un hotel - Los departamentos operacionales de un hotel - Reservas - Recepción - Los departamentos operacionales de un hotel - Consejería - Los departamentos operacionales de un hotel - Comunicaciones - Teléfonos - Pisos - Los departamentos operacionales y staff de servicio de un hotel - Lencería - Lavandería - Los departamentos operacionales de un hotel cocina - Los departamentos operacionales de un hotel - Restaurante - Comedor - De la restauración en general - Los departamentos staff de servicio de un hotel - Servicios auxiliares - Los departamentos staff de servicio de un hotel - Compras y almacén - Administración y contabilidad - La dirección hotelera - Cadenas hoteleras - La comercialización hotelera - La animación hotelera.
650	1	4	_aGestión. _9204
650	2	4	_aDirección hotelera. _952757
650	2	4	_aOrganización. _9249
650	2	4	_aRecepción. _96670
942			_cBK _2ddc
999			_c6015 _d6015