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245	1	0	_aEscuela Daly de hostelería y turismo : _bservicios de bar y restaurante
260			_aBarcelona, España : _bEdiciones Daly, _c1994
300			_a120 páginas ; _bilustraciones ; _c30 cm.
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505	0		_aOrganización hotelera y turismo - Servicios hoteleros - Servicios de restauración - Servicios de bar y coctelera - El snack - Categorías de bares - Entre meses - El jamón - Las aceitunas - Los Sanwiches - Las hamburguesas - Las tortillas - Las setas - Los pescados - Platos combinados - El menú del día - Las ensaladas - Las salsas de mesa - Recetas rápidas - Los helados Los batidos - Los zumos - El chocolate - El café - El té.
650	1	4	_aAdministración hotelera. _93482
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