| 000 | 01539nam a22003137a 4500 | ||
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_aUEB _bspa _cUEB |
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_a338.4791 _bE749e |
| 110 | 2 |
_aDaly s.l. _952674 |
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| 245 | 1 | 0 | _aEscuela de hosteleria y turismo. |
| 260 |
_aMadrid, España : _bDALY S.L., _c1994 |
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| 300 |
_a119 páginas ; _bilustraciones ; _c30 cm. |
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| 336 | _atexto | ||
| 337 | _asin mediación | ||
| 338 | _avolumen | ||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 505 | 0 | _aDefinición del turistaEl turismo en EspañaEl turismo en AméricaNomenclatura de la hostelería Establecimientos estatales Establecimientos privadosClasificación hoteleraConocimiento de un hotelElección de un establecimiento hoteleroInstalaciones departamentalesCuartos de bañosZonas nobles y restauranteCocinaRecepciónContratación de personalSuministros y proveedoresApertura del hotelPrimer balanceConclusiones finales de aperturaBungalowsReservas de banquetesSupermercados y tiendasDeportes y piscinaDepartamento de serviciosFacturación al clienteDirecciónApertura de temporadaDistemas operativosJefes de departamentosCocinaLa competenciaGrandes empresasFranquiciaAgencias de viajesAgencias mayoristasÍndice de colaboración | |
| 650 | 1 | 4 |
_aHostelería. _930936 |
| 650 | 2 | 4 |
_aOrganización hotelera. _952718 |
| 650 | 2 | 4 |
_aHostelería. _930936 |
| 650 | 2 | 4 |
_aTurismo _93961 |
| 942 |
_cBK _2ddc |
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| 999 |
_c6422 _d6422 |
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