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_aWright, Jeni. _933938 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aGuia completa de las técnicas culinarias. / _cJeni Wright y Eric Treuillé |
| 250 | _aPrimera edición. | ||
| 260 |
_aBarcelona : Blume, _bBlume, _c1997. |
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| 300 |
_a350 páginas : _bilustraciones, fotografías, gráficas; _c28 cm. |
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| 336 | _atexto | ||
| 337 | _asin mediación | ||
| 338 | _avolumen | ||
| 504 | _aIncluye índice | ||
| 505 | 0 | _aBatería de cocina - Caldos y sopas - Huevos, queso y cremas - Pescados y mariscos - Aves de corral y de caza ;Carne - Hortalizas y ensaladas - Legumbres, cereales y frutos secos - Pasta ; Pan y preparaciones levadas ; Frutas ; Postres ;Pasteles y pastas ; Información general. | |
| 650 | 1 | 4 |
_aCocina. _918049 |
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_aArte culinario. _952707 |
| 650 | 2 | 4 |
_aCereales. _92085 |
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_aTreuillé, Eric. _933941 |
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