Image from Google Jackets

Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos. / Erich Luck.

By: Contributor(s): Publication details: España : Acribia, S. A., 2000.Edition: Segunda ediciónDescription: 324 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 24 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • texto
Carrier type:
  • sin mediación
ISBN:
  • 8420008982
Subject(s): DDC classification:
  • 664.07 L9411c
Contents:
Análisis y evolución de la conservación de alimentos - Análisis de conservantes - Aspectos sanitarios - Conservantes individuales - Dióxido de carbono - Ozono - Dióxido de azufre - Nitratos - Nitrógeno
List(s) this item appears in: QUÍMICA DE ALIMENTOS
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Call number Copy number Status Notes Barcode
Libros LAGUACOTO 664.07 L9411c (Browse shelf(Opens below)) Ej.2 Available ESTANTERIA 23.B 15396577
Libros LAGUACOTO 664.07 L9411c (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERIA 23.B 22819946

Incluye índice.

Incluye Bibliografía.

Análisis y evolución de la conservación de alimentos - Análisis de conservantes - Aspectos sanitarios - Conservantes individuales - Dióxido de carbono - Ozono - Dióxido de azufre - Nitratos - Nitrógeno

There are no comments on this title.

to post a comment.
Share