Control de calidad de productos agropecuarios. / basado en el trabajo de Marco R. Meyer.

Contributor(s):

Series: Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ; 33Publication details: México, D. F. : Trillas. 1990.Edition: Segunda ediciónDescription: 102 páginas : ilustraciones ; gráficas ; 23 cmContent type:

texto

Media type:

sin mediación

Carrier type:

volumen

ISBN:

9682440556

Subject(s):

DDC classification:

R 664.07 C7646c

Contents:

Introducción - Control sanitario de aguas y desechos - Control sanitario de personal e instalaciones - Evaluación organoléptica - Muestras - Análisis físicos generales - Análisi físico específicos - Sustancias y equipos para análisis químicos - Análisis químicos - Análisis microbiológicos.

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