Control de calidad de productos agropecuarios. /

Control de calidad de productos agropecuarios. / basado en el trabajo de Marco R. Meyer. - Segunda edición. - México, D. F. : Trillas. 1990. - 102 páginas : ilustraciones ; gráficas ; 23 cm. - Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ; 33 .

Incluye índice.

Incluye bibliografía.

Introducción - Control sanitario de aguas y desechos - Control sanitario de personal e instalaciones - Evaluación organoléptica - Muestras - Análisis físicos generales - Análisi físico específicos - Sustancias y equipos para análisis químicos - Análisis químicos - Análisis microbiológicos.

9682440556


Productos agropecuarios.
Calidad de productos agropecuarios.
Control de calidad.

R 664.07 / C7646c