Sensometría : análisis en el desarrollo de alimentos procesados. / Héctor Aníbal Saltos.
Publication details: Ecuador : Pedagógica Freire, No identificado.Edition: Primera ediciónDescription: 69 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 24 cmContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9789942019387
- 641.3 S179s
Contents:
La calidad sensorial y el consumidor - Mediciones hedónicas - Muestreo - Pruebas de hipótesis - Análisis de pruebas discriminativas - Comparación de tres o más productos - Como aislar el efecto de los catadores - Efectos de interacción - Diseños exploratorios en dos niveles - Análisis de regresión - Moledos polinomiales.
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Notes | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
LAGUACOTO | 641.3 S179s (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | ESTANTERIA 22.C | 15408848 |
La calidad sensorial y el consumidor - Mediciones hedónicas - Muestreo - Pruebas de hipótesis - Análisis de pruebas discriminativas - Comparación de tres o más productos - Como aislar el efecto de los catadores - Efectos de interacción - Diseños exploratorios en dos niveles - Análisis de regresión - Moledos polinomiales.
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