Manuel de sacrificio e industrialización del cerdo. / Quijano Guerrero, Humberto.

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Publication details: México : Trillas, 1990.Edition: Primera ediciónDescription: 42 páginas : gráficos ; cuadros ; 23centímetrosContent type:

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Proceso previo a la comercialización de los productos del cerdo - Productos derivados del cerdo - Ahumado de carne.

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Proceso previo a la comercialización de los productos del cerdo - Productos derivados del cerdo - Ahumado de carne.

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