Tecnología del vino. /
Troost, Gerhard
Tecnología del vino. / Gerhard Troost. - Primera edición. - No identificado: Omega, No identificado. - 1103 páginas : gráficas ; cuadros ; tablas ; 21 centímetros.
Incluye índice.
Fundamentos de la vinificación - Técnica de la vinificación - Medidas de acabado y cuidado del vino de barril - Métodos para aumentar la calidad y el valor comercial de los vinos - Controles técnicos de explotación en la empresa vinícola - Locales de almacenamiento y recipientes para vino - Vinos embotellados.
Vinicultura.
Biotecnología.
Vinos.
663.2 / T855t
Tecnología del vino. / Gerhard Troost. - Primera edición. - No identificado: Omega, No identificado. - 1103 páginas : gráficas ; cuadros ; tablas ; 21 centímetros.
Incluye índice.
Fundamentos de la vinificación - Técnica de la vinificación - Medidas de acabado y cuidado del vino de barril - Métodos para aumentar la calidad y el valor comercial de los vinos - Controles técnicos de explotación en la empresa vinícola - Locales de almacenamiento y recipientes para vino - Vinos embotellados.
Vinicultura.
Biotecnología.
Vinos.
663.2 / T855t