Elementos fundamentales en el cálculo de dietas. /

Ascencio, Claudia.

Elementos fundamentales en el cálculo de dietas. / Claudia Ascencio. - Primera edición. - México : El manual moderno, 2011. - 218 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 23 cm.

Incluye índice.

Incluye bibliografía.

Nutrimentos - Energía - Sistemas de equivalentes para el cálculo de la dieta - Cuadro dietosintético - Fraccionamiento y distribución de la energía y nutrimentos de la dieta en diferente número de tomas de alimentos - Cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes - Análisis complementario del cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes - Traducción de las raciones equivalentes a un menú - Cálculo de dietas por el sistema de porcentajes de proteínas preestablecido - Cálculo de dietas por sistema de puntos - Cálculo de dietas hiposódicas y sistema de conversión de unidades relacionadas con el sodio - Conteo de carbohidratos para el manejo de pacientes diabéticos - Relación energía nitrógeno en el cálculo de dietas - Cálculo de alimentación enteral - Cálculo de alimentación parenteral.

9786074480825


Dietas.
Dietoterapia.
Dieta baja en carbohidratos.
Nutrición.

613.2 / A811e