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Elementos fundamentales en el cálculo de dietas. / Claudia Ascencio.

By: Publication details: México : El manual moderno, 2011.Edition: Primera ediciónDescription: 218 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 23 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9786074480825
Subject(s): DDC classification:
  • 613.2 A811e
Contents:
Nutrimentos - Energía - Sistemas de equivalentes para el cálculo de la dieta - Cuadro dietosintético - Fraccionamiento y distribución de la energía y nutrimentos de la dieta en diferente número de tomas de alimentos - Cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes - Análisis complementario del cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes - Traducción de las raciones equivalentes a un menú - Cálculo de dietas por el sistema de porcentajes de proteínas preestablecido - Cálculo de dietas por sistema de puntos - Cálculo de dietas hiposódicas y sistema de conversión de unidades relacionadas con el sodio - Conteo de carbohidratos para el manejo de pacientes diabéticos - Relación energía nitrógeno en el cálculo de dietas - Cálculo de alimentación enteral - Cálculo de alimentación parenteral.
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Libros LAGUACOTO 613.2 A811e (Browse shelf(Opens below)) Ej.2 Available ESTANTERIA 22.A 22819904
Libros LAGUACOTO 613.2 A811e (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERIA 22.A 22819905

Incluye índice.

Incluye bibliografía.

Nutrimentos - Energía - Sistemas de equivalentes para el cálculo de la dieta - Cuadro dietosintético - Fraccionamiento y distribución de la energía y nutrimentos de la dieta en diferente número de tomas de alimentos - Cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes - Análisis complementario del cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes - Traducción de las raciones equivalentes a un menú - Cálculo de dietas por el sistema de porcentajes de proteínas preestablecido - Cálculo de dietas por sistema de puntos - Cálculo de dietas hiposódicas y sistema de conversión de unidades relacionadas con el sodio - Conteo de carbohidratos para el manejo de pacientes diabéticos - Relación energía nitrógeno en el cálculo de dietas - Cálculo de alimentación enteral - Cálculo de alimentación parenteral.

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