Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos. /
Amigo Martín, Pablo
Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos. / Pablo Amigo Martín. - Primera edición. - España : AMV Ediciones, 2005. - 383 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 23 centímetros.
Incluye índice.
Frigoconservación de productos agrarios - La producción de frío - Refrigeración mecánica - Calculo de la carga térmica en refrigeración y congelación de productos agroalimentarios - Sistemas indirectos de refrigeración - Máquinas frigoríficas de compresión mecánica Regímenes de Diseño de cámaras - Instalaciones frigoríficas - Compresores rotativos y centrífugos - Condensadores, unidades condensadoras y equipos compactos - Aparatos de regulación, complementarios y de control - Paletización y distribución - Diseño de cámaras - Tendencias modernas en la construcción y explotación de almacenes frigoríficos -
848992242X
Tecnología del frío.
A.limentos.
Frigoconservación.
664.0285 / A516t
Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos. / Pablo Amigo Martín. - Primera edición. - España : AMV Ediciones, 2005. - 383 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 23 centímetros.
Incluye índice.
Frigoconservación de productos agrarios - La producción de frío - Refrigeración mecánica - Calculo de la carga térmica en refrigeración y congelación de productos agroalimentarios - Sistemas indirectos de refrigeración - Máquinas frigoríficas de compresión mecánica Regímenes de Diseño de cámaras - Instalaciones frigoríficas - Compresores rotativos y centrífugos - Condensadores, unidades condensadoras y equipos compactos - Aparatos de regulación, complementarios y de control - Paletización y distribución - Diseño de cámaras - Tendencias modernas en la construcción y explotación de almacenes frigoríficos -
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Tecnología del frío.
A.limentos.
Frigoconservación.
664.0285 / A516t